提到东坡肉，那浓郁的酱香和软糯的口感总是让人垂涎欲滴。这道菜源于宋代大文豪苏东坡，不仅是美食，更是一种文化传承。今天就教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴！

首先准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、黄酒、冰糖等材料。将五花肉切块后焯水去腥，再用热水冲洗干净备用。接着在锅中加入少量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入五花肉翻炒上色。随后加入姜片、葱段、老抽、生抽和黄酒，注入清水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。期间可适当调整味道，最后收汁即可。

出锅后的东坡肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配一碗白米饭简直完美！快试试吧，让你的餐桌增添一份古韵与美味！😋🍴