😊 蒸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。今天就教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的蒸茄子吧！

首先准备好食材：长茄子两根、大蒜几瓣、生抽、蚝油、香醋、糖和少许辣椒（根据个人口味）。将茄子洗净后切成条状，放入盘中，撒上少量盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味。

接着处理调料：将蒜剁成蒜末，加入适量生抽、蚝油、香醋和一点点糖，搅拌均匀备用。腌好的茄子挤掉多余水分，整齐摆放在盘子里，淋上调好的酱汁，再撒上一些切好的辣椒圈。

最后一步就是上锅蒸啦！把装有茄子的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右即可出锅。出锅前可以撒点葱花点缀，增加食欲哦！

✨ 这样一道简单又美味的蒸茄子就完成啦！无论是搭配米饭还是单独食用都非常棒。快试试看吧，保证让你爱不释手！😋