夏天到了，来一碗冰凉爽口的凉粉最惬意不过了！凉粉不仅做法简单，而且清凉解暑，非常适合家庭制作。今天就教大家如何轻松做出美味的凉粉吧！

首先准备好淀粉（红薯淀粉或绿豆淀粉都可以）和清水。将适量淀粉与少量冷水混合均匀，调成无颗粒的糊状物。接着在锅中加入足够的清水，烧开后慢慢倒入淀粉糊，边倒边搅拌，防止结块。用中小火持续搅拌至液体变得浓稠且透明，这便是凉粉的基本形态啦！将其倒入模具或者容器中，放凉后放入冰箱冷藏几个小时，待其凝固即可。

切凉粉时可以撒些熟花生碎、葱花增加口感，再淋上特制酱汁——生抽、醋、辣椒油混合，最后点缀几滴香油提香。一碗晶莹剔透、滑嫩Q弹的凉粉就完成啦！😋✨

快动手试试吧，享受DIY的乐趣！记得拍下你的作品分享给朋友哦！📸💕