💡卤牛肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的一道硬菜。今天就来教大家如何制作美味的卤牛肉吧！

首先准备好所需食材：新鲜牛腱子肉500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶三片、桂皮一小块、丁香几粒、草果一颗、花椒一小把、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖几颗、盐少许。把这些配料都准备好后，就可以开始烹饪啦！

先把牛腱子肉清洗干净，放入冷水锅中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。接着将所有香料用纱布包好制成香料包。然后在锅里加入足量清水，放入焯过水的牛肉、姜片、葱段以及香料包，倒入适量的料酒、生抽和老抽，再加入冰糖和盐调味。大火煮沸后转小火慢炖约一个半小时，直到牛肉变得软烂入味即可。最后取出牛肉晾凉切片装盘，撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的卤牛肉就完成啦！😋

这道卤牛肉色泽红亮，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或者当作下酒菜享用。快试试看吧！🍻✨