炸鱼丸的做法 🍲🐟
发布时间：2025-07-27 19:29:21来源：
一、准备工作 🛠️
制作炸鱼丸需要准备新鲜的鱼肉（如鳕鱼或龙利鱼），淀粉、鸡蛋、葱姜水以及调味料（盐、胡椒粉）。首先将鱼肉清洗干净后剁成泥状，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，再慢慢倒入葱姜水，顺时针搅拌至鱼肉上劲，最后加入淀粉和蛋清继续搅拌均匀。
二、成型与油炸 🍟
将调好的鱼肉泥用勺子或者手挤成小丸子形状，大小可以根据个人喜好调整。锅中倒入适量食用油，烧至五成热时下入鱼丸，用中小火慢炸至表面金黄即可捞出沥油。如果想要更酥脆的口感，可以复炸一次。
三、美味享用 🥗
炸好的鱼丸可以直接食用，也可以搭配番茄酱或者自制甜辣酱一起品尝。此外，还可以将其放入汤锅中煮熟，变成一道营养丰富的鱼丸汤，适合全家人共享！😋
小贴士：炸制过程中注意火候，避免外焦里生。掌握好比例和时间，就能轻松做出外酥里嫩的炸鱼丸啦！✨
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