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酱扒茄子的家常做法 | 秋日餐桌上的美味选择❤️

导读 秋天是丰收的季节,也是享受美食的好时节。今天就教大家做一道简单又美味的家常菜——酱扒茄子🍆。这道菜色香味俱佳,非常适合忙碌的工作日...

秋天是丰收的季节,也是享受美食的好时节。今天就教大家做一道简单又美味的家常菜——酱扒茄子🍆。这道菜色香味俱佳,非常适合忙碌的工作日晚餐或是周末的家庭聚餐。

首先,准备好新鲜的长茄子和适量的豆瓣酱、蒜末、姜丝等调料。将茄子切成条状,用少许盐腌制片刻,这样可以去除多余水分,让茄子更加入味。接着,热锅凉油,放入茄子翻炒至软糯,再加入调好的酱汁(可以用生抽、老抽、糖和水混合而成),小火慢炖几分钟,直至茄子完全吸收了酱汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道酱扒茄子色泽红亮,香气扑鼻,每一口都能感受到浓郁的酱香与茄子本身的鲜嫩。无论是搭配米饭🍚还是单独享用,都让人回味无穷。快试试吧!😋

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