红烧豆腐的家常做法 🍳🍴
发布时间：2025-07-27 01:22:50来源：
食材准备
首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、青椒半个、红椒半个、生姜几片、大蒜两瓣、小葱一根，以及适量的生抽、老抽、蚝油和清水。豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实不易碎。
烹饪步骤
第一步是调酱汁，将一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油混合均匀备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入切好的青红椒翻炒出香味。随后把焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄散。倒入调好的酱汁，再加一小碗清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
小贴士
记得用中小火慢炖，这样豆腐才能入味且保持完整形状哦！如果喜欢更浓郁的口感，可以勾芡收汁。这道菜色香味俱全，简单易学，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧！😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
