清晨的阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的蒸汽香气。今天决定尝试一道简单又美味的料理——水蛋。水蛋，又称布丁蛋，是一道以鸡蛋为主料制作而成的传统美食，口感滑嫩，入口即化，深受大家的喜爱。

首先准备好新鲜的鸡蛋和清水，按照1:2的比例混合均匀。加入适量盐或糖调味后，用筛网过滤掉蛋液中的气泡，这样能让成品更加细腻顺滑。接着将蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，便于蒸煮时释放多余蒸汽。

将装有蛋液的容器放入已经烧开水的锅中，采用中小火隔水蒸约10分钟即可。当看到表面凝固成光滑镜面状时，关火取出，撒上葱花或者淋上少许酱油提味。一盘晶莹剔透的水蛋便完成了！

这道菜不仅做法简便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐搭配粥品，还是晚餐的一道小菜，都能让人食欲大开。快动手试试吧！🍳✨