最近，很多人对山药和淮山的关系感到困惑，到底它们是不是同一种东西呢🧐？今天就来给大家详细科普一下！

山药（Dioscorea opposita）是一种常见的食材，口感细腻、营养丰富，常用于煲汤或炒菜。而淮山则是山药的一种，主要产于中国河南淮阳地区，因此得名。简单来说，淮山是山药的一个品种，但并不是所有的山药都是淮山哦✨。

山药和淮山在外形上可能有些差异，比如淮山的外皮颜色偏白，质地更细腻；而普通山药则可能略显粗糙。不过，无论是哪种山药，都富含膳食纤维和多种维生素，对身体大有裨益🌱。

下次去超市挑选时，记得仔细看看产地和品种哦😉！无论选择哪一种，都能为你的餐桌增添美味与健康。😋 山药 淮山 健康饮食