前言

虾皮粥是一道简单又营养丰富的家常美食，尤其适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还富含钙质和蛋白质，非常适合老人和小孩食用。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的虾皮粥吧！

准备材料

首先，准备好以下食材：大米1杯、虾皮适量、姜丝少许、葱花适量、盐少许以及清水适量。如果你喜欢清淡口味，还可以加入一些胡萝卜丁或青菜叶来增加口感和营养。

制作步骤

1️⃣ 将大米淘洗干净后放入锅中，加入清水煮开，转小火慢慢熬煮至米粒软烂。

2️⃣ 在粥快熟时，将虾皮用温水泡发，去除多余的咸味，然后加入锅中继续熬煮。

3️⃣ 待粥变得浓稠后，撒入姜丝和盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。

小贴士

- 煮粥时可以尝试“米水比例”为1:8，这样熬出来的粥更加香滑细腻。

- 虾皮本身带有咸味，所以放盐时需注意用量，避免过咸。

结语

一碗热腾腾的虾皮粥，不仅暖胃，还能补充一天所需的能量。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道粥都是不错的选择哦！快来试试吧，让家人一起享受这份简单而幸福的味道！😋✨