馒头是中国传统面食之一，口感松软、营养丰富，深受大家喜爱。用小苏打制作馒头简单易学，非常适合家庭DIY。首先准备好500克面粉、10克酵母、适量温水以及一勺小苏打。将酵母溶于温水中静置5分钟，然后倒入面粉中揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。接着加入小苏打继续揉匀，再次醒发10分钟。最后将面团分成小剂子，搓圆后放入蒸锅，冷水下锅蒸15分钟后即可出锅。✨

这样做出的馒头洁白松软，带有淡淡的麦香和小苏打特有的清香，非常适合搭配各种菜肴或直接作为早餐享用。需要注意的是，小苏打用量不宜过多，以免影响口感和健康哦！🌟 如果喜欢更丰富的味道，还可以在面团中加入红枣、葡萄干等配料，让馒头更加美味可口。快试试吧，亲手做一顿热腾腾的早餐，开启美好的一天吧！🍳🍞