🌟 前言

卤猪舌头是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法相对简单。这道菜色香味俱全，适合搭配米饭或作为下酒菜。今天就来教大家如何做出一道美味的卤猪舌头吧！

📝 所需食材

- 猪舌头 1个

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 料酒 适量

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 桂皮 1小块

- 干辣椒 2个

- 姜片 几片

- 冰糖 适量

- 清水 适量

🍴 制作步骤

1️⃣ 准备阶段：将猪舌头用清水冲洗干净，放入锅中加冷水煮沸，去除血沫后捞出备用。

2️⃣ 卤制过程：在锅中加入清水，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜片和冰糖，调入生抽、老抽和料酒，大火煮开后转小火慢炖。

3️⃣ 加入猪舌头：将处理好的猪舌头放入卤汁中，继续小火卤煮约40分钟至熟透。

4️⃣ 收汁装盘：待卤汁浓郁时关火，将猪舌头捞出晾凉，切片摆盘即可享用。

🍴 小贴士

- 猪舌头煮前去腥很重要，一定要焯水彻底。

- 卤汁可以根据个人口味调整甜度和咸度。

🎉 总结

卤猪舌头外皮Q弹，内部肉质软嫩，配上自制的卤汁，每一口都让人回味无穷。快来试试吧！😋