秋天是吃螃蟹的最佳季节，金秋时节，一只只肥美的螃蟹让人垂涎欲滴。但你知道吗？蒸螃蟹虽然简单，却也需要掌握好时间，否则会影响口感哦！一般来说，中等大小的螃蟹（约4两左右），蒸制时间为15-20分钟。如果螃蟹个头较大，则需要适当延长至25分钟左右。

蒸螃蟹时，记得在水开后再放入螃蟹，并在螃蟹壳上绑一根绳子，防止蒸的过程中掉腿。此外，可以往锅里加入几片姜片和少量料酒，不仅能去腥增香，还能让螃蟹更加鲜美。当螃蟹完全变红后，就可以出锅啦！剥开蟹壳，肉质紧实弹牙，蘸点醋汁，那味道简直绝了！

吃完螃蟹，别忘了清理工具，用柠檬水洗手，避免残留的蟹腥味。享受美食的同时也要注意健康哦！😋✨