缺铁吃菠菜还是猪肝？✨营养专家来支招

导读缺铁吃菠菜还是猪肝？很多人在面对补铁问题时都会纠结。其实，菠菜和猪肝各有千秋。菠菜富含膳食纤维和叶酸，是一种低脂肪的植物性补铁选择

缺铁吃菠菜还是猪肝？很多人在面对补铁问题时都会纠结。其实，菠菜和猪肝各有千秋。菠菜富含膳食纤维和叶酸，是一种低脂肪的植物性补铁选择，但其中的非血红素铁吸收率较低；而猪肝作为动物性食品，含有丰富的血红素铁，吸收率高，是补铁的好帮手，不过胆固醇含量较高，需适量食用。

那么，究竟该怎么选呢？建议大家根据自身情况合理搭配！如果你日常饮食均衡，可以多吃菠菜等绿叶蔬菜，同时搭配富含维生素C的食物（如橙子、西红柿）以促进铁吸收。若缺铁症状较明显，可在医生指导下适当食用猪肝或补铁剂。