准备工作

想要制作美味的覆盆子泡酒，首先需要准备好新鲜的覆盆子和优质的白酒。选择成熟饱满的覆盆子是关键，这样不仅能提升酒的口感，还能让颜色更加诱人。此外，准备一个干净无水无油的玻璃罐也是必不可少的，确保发酵过程不受污染。记得清洗覆盆子时不要去蒂，以免影响风味。

酿造步骤

将洗净的覆盆子放入玻璃罐中，按照一层覆盆子一层糖的比例进行铺陈。糖不仅可以增加甜度，还可以帮助释放覆盆子的果香。随后缓缓倒入白酒，直至完全覆盖所有覆盆子。盖紧瓶盖后，将其放置于阴凉避光处静置至少一个月。期间可以偶尔摇晃瓶子，促进味道融合。

第三段：享受成果

随着时间推移，覆盆子的颜色会逐渐渗透到酒中，呈现出迷人的深红色。一个月后，你就可以品尝自制的覆盆子泡酒啦！这种酒酸甜适口，非常适合搭配甜点或作为餐后饮品。如果喜欢更浓郁的风味，可以继续存放数月甚至一年以上，但要注意定期检查酒的状态哦！🌟🍷

无论是独自小酌还是与朋友分享，覆盆子泡酒都是一种简单又浪漫的选择。快来试试吧！💖