解析蛋白酶活性测定 聚焦蛋白酶研究新进展
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导读:蛋白酶也称蛋白水解酶,依据活性中心可分为四类:丝氨酸蛋白酶、天冬氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶。常见的蛋白酶包括:胃蛋白酶、胰蛋白酶、弹性蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、基质金属蛋白酶等,本专题总结了蛋白酶提取纯化及活性测定的方法、蛋白酶最新的研究进展、蛋白酶产品推荐。
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