反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它的化学结构与天然脂肪酸不同，通常通过工业加工产生。这种脂肪酸常见于油炸食品、烘焙食品和一些人造...

在当今社会，饮食健康越来越受到人们的重视。反式脂肪酸（Trans fatty acids, TFAs）是一种不饱和脂肪酸，其分子结构中存在一个或多个双