梨膏糖的传统制作工艺
发布时间：2025-06-21 12:53:54来源：
在中国悠久的历史文化中，梨膏糖不仅是一种传统的糖果，更承载着深厚的文化底蕴和地方特色。这种糖果主要以梨为主要原料，经过熬煮、过滤、浓缩等多道工序精制而成，不仅口感独特，还具有润肺止咳的药用价值。
梨膏糖的制作过程十分讲究，首先需要选取新鲜、成熟的鸭梨作为原材料，将梨去皮去核后切成小块，放入锅中加水熬煮，直至梨肉完全溶解。接着使用细筛过滤掉果渣，保留梨汁，再加入适量的冰糖继续熬煮，直到糖浆变得浓稠。最后将糖浆倒入模具中冷却定型，便成了晶莹剔透、甜而不腻的梨膏糖。
每一块梨膏糖都蕴含着手艺人的匠心独运与对传统美食文化的传承，它不仅是味蕾上的享受，更是中国非物质文化遗产的一部分，值得我们共同珍惜与传承。
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