生物科学门户网站
BIO1000.COM

对牛胃中发现的微生物的研究可能会导致能量提取突破

为了开发新技术,以最大程度地提高现代食品和燃料的产量,英国爱丁堡大学的研究人员正在寻找不太可能的答案:牛内脏中的活细菌。

一项新的研究声称,微生物可能是解决如何提高肉类和牛奶以及以玉米等有机材料制成的生物燃料产量的解决方案。

研究的重点在于确定奶牛胃中哪些微生物最能从他们所吃的食物中提取能量。它还考察了相应的酶,以确定如何催化这种能量转换-这两个过程都被认为是21世纪资源创造革命性发展的关键。

该论文由该学校罗斯林研究所的科学家与苏格兰乡村学院(SRUC)联合领导,专门研究了生活在牛头胃中的微生物,即瘤胃。在他们检查的43头母牛中,研究小组确定了913种不同的活微生物菌株。

这些微生物中的绝大多数从未被发现过,这表明我们对牛肠道微生物组的性质尚不了解。酶促反应也大开眼界,揭示了人类可以模仿的潜在方法,可以更好地从植物材料中提取能量和营养。

专家称,所有这些对未来燃料生产的发展意义重大。他们说,牛肉和奶制品的生产可以大幅度增加,从而有助于为世界人口的增长提供更多的食物和营养。

该研究的作者之一米克·沃森教授说:“这是一项真正令人着迷的研究,实际上我们才刚刚开始了解这些微生物的作用。”

“事实上,它们中的大多数与已经发现的微生物非常不同,这令我们感到惊讶,因此我们迫不及待地要进一步研究它们。如果我们能够提高牛和其他反刍动物的消化效率,那么我们也许能够使用更少的资源为人们生产更多的食物。这是改善全球粮食安全的主要目标。”

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。