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苍蝇食用高糖饮食会降低对甜味的敏感性

在果蝇喂食高糖饮食一周后,一种调节与味觉相关的感觉神经元的复合物重新编程了神经元,使果蝇对甜味的敏感性降低。研究表明,即使果蝇恢复了控制饮食,这些变化的一半也没有得到逆转,这表明果蝇对甜味的感知被永久性地改变了。

阿努米德·瓦济里(Anoumid Vaziri)及其同事认为,这些持久的变化可能会使动物朝着促进肥胖的饮食习惯倾斜。他们的研究集中在表观遗传调节剂Polycomb Repressive Complex 2.1(PRC2.1),这在人类中也有发现。尽管以前的研究表明,含糖,盐和脂肪很多的不健康食品会歪曲人类对口味的感知,促使我们过度沉迷于它们,由于哺乳动物口味的复杂性,很难确定这种现象背后的分子机制。为了探索一种简单生物中的这些机制,Vaziri等人。饲喂果蝇的果蝇饮食含糖饮食(30%蔗糖)或对照饮食(5%蔗糖)飞行7天。

之后,他们根据果蝇延伸的程度对果蝇对三种不同甜度的反应进行了比较-这是果蝇研究人员常用的口感反应的确定依据-发现喂食高糖饮食的果蝇反应显着降低。与对照组相比具有甜味。然而,两种饮食中PRC2.1复合物一种或多种蛋白质成分发生突变的果蝇对甜味的反应相同,这进一步表明了这种表观遗传调控因子在钝化糖的认知中起重要作用。该研究的通讯作者莫妮卡·杜斯(Monica Dus)说:“我们发现的机制与导致遭受创伤的人的抑郁和焦虑的机制相似。”“在这种情况下,吃糖会改变味觉系统,使动物陷入选择不健康食物的过程,总是选择含糖量更高的食物。

随着时间的流逝,这种束缚行为将导致体重增加,肥胖和慢性疾病。”吃糖会改变味觉系统,使动物陷入选择不健康的食物的过程,总是选择含糖量更高的食物。随着时间的流逝,这种固定的行为将导致体重增加,肥胖和慢性疾病。”吃糖会改变味觉系统,使动物陷入选择不健康的食物的过程,总是选择含糖量更高的食物。随着时间的流逝,这种固定的行为将导致体重增加,肥胖和慢性疾病。”

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