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乳酸菌可增强冬虫夏草的药用价值

自古以来,冬虫夏草被广泛用作帮助免疫系统抵抗疾病和感染的传统药物。韩国研究人员最近通过利用乳酸菌发酵蘑菇进一步增强了传统医学的免疫活性。

所得的益生菌产品在支持免疫系统方面更为有效。发酵的虫草还具有较高的可用营养素水平。

对于遭受免疫抑制的人来说,这是个好消息,免疫抑制是一种免疫系统无法正常运作的疾病。无论是暂时的还是永久的,这种免疫功能障碍都会使生物体更容易受到感染。

从研究者嘉泉大学(GU)就开始寻找支持免疫系统减弱。他们将冬虫夏草定为虫草(Cordyceps militaris),该虫草可增强免疫反应,控制炎症,甚至表现出对某些类型癌症的抗癌活性。

冬虫夏草通常在昆虫的尸体上生长,这使其很罕见。研究人员在另一种材料上培养了他们的样品:豆科植物(Rhynchosia nulubilis),该植物具有被真菌吸收的生物活性成分。

为了提高提取产量并降低成本,GU研究人员决定使用乳酸菌发酵豆类生长的豆荚虫草。将蘑菇变成发酵食品可以改善其益处。

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