剁辣椒的腌制方法
发布时间：2025-02-27 10:12:47来源：
【剁辣椒的腌制方法】剁辣椒是湖南等地常见的调味品，味道鲜辣，适合拌菜或炒菜。以下是简单实用的腌制方法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜红辣椒，洗净晾干水分。 |
| 2 | 将辣椒切碎（可加入少量姜蒜末）。 |
| 3 | 加入盐、糖、白酒适量搅拌均匀。 |
| 4 | 装入干净玻璃罐中，密封保存。 |
| 5 | 放置阴凉处，约10天后即可食用。 |
注意：腌制过程中保持工具和容器干净，避免杂菌污染。可根据口味调整调料比例。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
