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为什么女性采用汤姆布拉迪的抗炎饮食

你可能还记得1976年电影Rocky的场景,当时西尔维斯特·史泰龙饰演的拳击英雄Rocky Balboa拖着自己从床上拖下来,为了追求伟大而摔倒了一杯生鸡蛋。生鸡蛋可能是肌肉构建蛋白质,脂肪和微量营养素的极好来源,可以为身体提供动力,但不是最好的选择,原因很多,其中最不重要的是它们的粘稠度。

快进40年到2016年,当时足球英雄汤姆布拉迪推出他的素食小吃系列TB12 Snacks。就在那时,位于波士顿的素食餐具公司Purple Carrot的创始人安迪·莱维特(Andy Levitt)坐了下来并注意到了这一点。“我向他们伸出了[布雷迪的公司],发现我们的使命和价值观与他们之间的关系很快,”莱维特说。“汤姆在足球场上做了如此令人难以置信的事情;利用他的英雄身份作为营养模型是有意义的。”

2017年开展了合作伙伴关系,紫色胡萝卜推出了TB12性能餐,包括富含蛋白质的植物性食品,重点是蔬菜(除了土豆,辣椒,茄子和西红柿等茄子),全谷物,水果,坚果,种子,豆类和其他植物性食物。对于一些人来说,来自茄属植物的生物碱会促进体内炎症。与紫色胡萝卜原始的植物性食物系列相比,这些食物不含麸质,大豆含量更低。

加工食品与自身免疫性疾病之间的联系

今年紫色胡萝卜自2017年以来增长了400%,有望出货超过500万种植物性食物。每周三餐的订单 - 每份两份 - 是78美元,免运费。

布雷迪声称要避免像乳制品,面筋,白糖和面粉,酒精和盐这样的东西,而主要是新鲜的,局部的和有机的水果和蔬菜,让他的身体抵抗炎症,更好地吸收营养。

这是一个更多人问的问题,因为像克罗恩病,狼疮,多发性硬化症和类风湿性关节炎这样的自身免疫性疾病正在上升。美国国立卫生研究院估计有2350万美国人患有自身免疫性疾病,而且这一数字每年都在增加。研究表明,加工食品常见的添加剂可能是一个原因。

去年59年纽约皇后区的居民海伦·拉佐斯(Helen Lazos)开始贪得无厌。“不管我喝了多少,它都是不够的;我的床头柜上有一瓶水,”学校秘书说,他是一名私人健身教练。“我认为一定是糖尿病。”(过度口渴是糖尿病最常见的症状之一)。

她的医生证实了一个不同的诊断:干燥综合症,一种自身免疫性疾病,它会攻击负责产生眼泪和唾液的腺体,导致口干和眼睛干涩。女性更常见的自身免疫性疾病的典型症状是炎症,Lazos的妇科医生建议,抗炎饮食可能最终有助于逆转她的疾病。

没过多久,拉佐斯就开始节食,放弃乳制品,面筋和糖,希望能够恢复健康。“起初这很艰难。我非常昏昏欲睡,并且在第一周头疼不休。然后,我开始感到不同:我有更多的精力和精神清晰度。”

作为奖励,困扰Lazos脚的关节炎也消失了,她减轻了一些体重。

几位专家,如注册营养师Annessa Chumbley,支持饮食,而其他人则有疑虑。Chumbley不仅仅是为了预防疾病,而是为了促进健康,精力和更高的生活质量。“这种饮食的好处在于,通过解决炎症问题,许多答案都体现在人们身上:能量增加;脑雾和关节疼痛减少。”

注册营养师卡罗琳·威廉姆斯说,有一些吸引力可以遵循指导方针。如果你打算选择饮食,她认为这是最好的饮食之一。威廉姆斯说:“每当你减少加糖,加工食品和精制谷物时,你都会减肥和增加能量。”由于慢性炎症被认为是许多疾病的根本原因,包括关节炎,冠状动脉疾病,糖尿病和癌症,“每个人都会受益于更多的抗炎饮食方案,”她说。

营养顾问Bonnie Taub-Dix,“Read It Before You Eat It”的作者和BetterThanDieting.com的创始人说,你不需要成为运动员,严格节食者或超级碗冠军,在你的饮食中加入有益的抗炎食物。“食物如海鲜,全麦,坚果,种子,豆腐和一系列水果和蔬菜可以让任何饮食都闪耀,”她说。

然而,Taub-Dix混淆了Brady避免吃茄属食物(如土豆,西红柿和茄子)。“这些确实有抗炎营养素,如番茄红素和β-胡萝卜素,对某些人来说,可以减少炎症,”她说。

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