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海洋管理委员会的蓝白色MSC印章表明鱼和海鲜是以可持续和生态环境的方式捕获的

使用特殊标签贴标签可以帮助我们购买捕获或繁殖的更具生态环境的鱼类。但这些鱼标签的效果如何?如果买家明确提到标签,它会带来什么?挪威和德国超市的研究人员现在对此进行了调查 - 结果令人惊讶。因为客户只买了更多的鱼而不是标签更多的鱼,而不是更多的鱼。

任何在超市购买鱼类的人都经常知道这个标签:海洋管理委员会的蓝白色MSC印章表明鱼和海鲜是以可持续和生态环境的方式捕获的。与此同时,全球约有23,000种产品标有此印章。在德国,MSC认证鱼的比例特别高,在这里可以购买4800多种MSC产品。相关的ASC印章识别水产养殖中可持续发展的鱼类。

签到超市

但MSC和ASC标签对客户的购买行为有何影响?如果明确提到生态标签,它会做些什么吗?现在,挪威科技大学的Isabel Richter和她的同事对此进行了研究。“生态标签是可持续发展沟通的一种常见形式,因此我们必须找出实际发生的情况,”里希特解释道。

在他们的研究中,研究人员在挪威的五家超市和德国的四家超市进行了实验。选择这两个国家,因为他们是在食用鱼类方面非常不同:虽然两倍的鱼是在挪威吃在德国买的,并为此而可持续海鲜指标并不广泛而着称。

在实验中,里希特和她的同事在超市的鱼柜台上悬挂鱼形标志,根据通道显示略有不同的信息。在第一个试验中,大约有MSC和ASC标签信息,在其他段落中,研究人员将因此通过社交组件:它已阅读,例如,最近买了鱼与此标签的顾客的百分比或人的百分比考虑购买标记为可持续的鱼。

不那么可持续而不是更多

令人惊讶的结果:额外的提示对MSC或ASC标签的鱼类销售几乎没有任何积极影响。相反,鱼类和海鲜的销售总体增长 - 挪威为70%,德国为30%。“我们想激励人们吃更多可持续的海鲜,但我们只是让他们购买更多种类的鱼类和海鲜 - 其中大部分来自非可持续生产,”里希特说。

在德国,推广生态标签的尝试甚至被证明是一个真正的自己的目标:如果信息是通过参考社会规范来补充的,那么标签产品的销售份额甚至会下降,正如研究人员发现的那样。在他们看来,这可能与这样一个事实有关,即消息只是它的鱼。其余的信息 - 无论是积极的还是消极的 - 显然已经丢失了。“如果你告诉消费者牛奶是预防骨质疏松症的一种措施,'牛奶'是他们唯一保留的东西,”里希特解释了这一原则。“如果你鼓励他们购买生态黄瓜,只剩下'黄瓜'。”

这是否意味着信息和通知活动完全无效?不,如果他们适应这些新的发现,里希特说,“我们相信,它通常工作得更好,当你具体告诉消费者他们应该做什么,而不是他不应该做的。”因此,它可能不是很有效如果你告诉消费者他们不应该把濒临灭绝的金枪鱼作为他们的寿司 - 那么只有金枪鱼会坚持下去。相反,建议将来为您的寿司购买扇贝或可持续鱼类会更有帮助。

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