生物帮发表在《营养研究》杂志上的一项研究表明，贻贝可能会通过抑制胆固醇的合成来降低胆固醇水平。反过来，这可以预防肥胖和心脏病。
加拿大纪念大学的研究人员假设，饮食中摄入蓝贻贝会阻止高脂饮食喂养的小鼠的体重增加并改善其脂质状况。
肥胖与诸如心血管疾病，胰岛素抵抗和高血压之类的健康问题有关，而肥胖中的血脂异常是健康问题的主要原因之一。
在较早的实验室研究中，加拿大研究人员发现蓝贻贝中富含omega-3脂肪酸，对心脏有益，并能诱导抗肥胖和胰岛素敏感作用。
为了检验他们的假设，研究人员用高脂饮食和蓝贻贝给小鼠喂食了四个星期。
然后，他们只在另外四个星期内将小鼠的饮食改为高脂饮食。
结果表明，与仅饲喂高脂饮食的小鼠相比，饲喂高营养饮食和蓝贻贝的小鼠的体重增加和腹部脂肪显着降低。
此外，青口贻贝补充剂可显着降低血液和肝脏的总胆固醇以及低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的水平。
这些结果表明，蓝贻贝减少了小鼠的体重增加。
总之，这些发现表明，在饮食中添加青口贻贝可以降低体重增加和胆固醇水平，从而预防肥胖和心脏病。
