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妇女食用蓝莓六周会改变肌肉祖细胞功能的决定因素

加利福尼亚州福尔索姆-2020年8月5日-一项新的研究研究发表在营养学杂志上,调查了食用富含蓝莓饮食的受试者的血清如何影响负责肌肉生长和修复的细胞。在康奈尔大学进行的一项新兴研究“妇女食用富含蓝莓的饮食六周会改变人类肌肉祖细胞功能的决定因素”。

这项研究为期6周,涉及22位女性,12位25-40岁的女性和10位60-75岁的女性。对于富含蓝莓的饮食,参与者每天食用相当于1.75杯新鲜蓝莓的冷冻干燥蓝莓(早晨19克,晚上19克)。还要求与会人员避免食用富含多酚和花青素的其他食物。早晨服用蓝莓1.5小时后,从参与者那里获得血清。然后,研究人员研究了血清如何通过增殖或细胞数量,管理氧化应激和耗氧率或新陈代谢的能力来影响肌肉祖细胞的功能。

结果表明,从25至40岁的女性那里获得的为期六周的富含蓝莓的血清可增加培养物中人类肌肉祖细胞的数量。还有一种趋势是死亡的人类肌肉祖细胞的百分比降低,这表明对氧化应激的抵抗力以及细胞耗氧量的增加。在食用富含蓝莓饮食的60-75岁参与者的血清中处理的肌肉祖细胞中没有看到有益的作用。

“与骨骼肌恶化相关的后果是丧失活动能力,生活质量下降,最终丧失独立性。目前,有关饮食干预措施以支持人类骨骼肌再生的研究非常有限。这项关于肌肉祖细胞的初步研究细胞功能为未来的研究开发临床干预铺平了道路。”研究的主要研究者Anna Thalacker-Mercer博士说。“虽然结果不能推广到所有人群,但这项研究是将细胞培养和啮齿动物研究的结果转化为潜在的饮食疗法以改善损伤后和衰老过程中肌肉再生的重要步骤。”

根据疾病预防控制中心(CDC)的统计,随着时间的流逝,肌肉会失去力量,柔韧性和耐力。30岁后,肌肉质量每十年减少3-5%,并且在60岁以上时,肌肉质量增加。因此,改善肌肉祖细胞增殖和降低氧化应激的策略也可能有益于衰老过程中的肌肉再生。

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