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对一个人来说健康的东西并不一定对每个人都有好处

“它对我不起作用”:标准化的营养建议根本无法在许多人中取得理想的成功。这是为什么现在好了,记录了研究:通过某些食物中的血糖水平的变化,因此是高度个人化 - 某人正在做的好,可以为其他的不好。因此,研究人员表示,需要制定个性化饮食建议的策略。

“食品X是不利的,因为它使血糖水平大幅向上拍”:一段时间以来,饮食建议取决于所谓的血糖指数的食物,然后进行分类,他们吃完后如何强烈变化的血糖水平。我们血液中能量含量的极端波动与肥胖和代谢紊乱(如糖尿病)的发展有关。然而,关于食物的血糖影响的评估是基于相对较小的测试组的平均响应,研究人员领导的伊兰西格尔和科学在以色列魏兹曼研究所的伊兰Elinav强调。你现在的研究文件

这项研究共有800人参加,相当于以色列人口的平均数。一个星期,他们携带一个小装置,每五分钟记录一次血糖水平。在试用期间,受试者通过一个特殊的移动应用程序,他们吃什么,什么时候吃,以及他们追求什么活动,精心记录。他们还向科学家提供粪便样本,以研究其肠道细菌群落的组成。

即便是西红柿也可能对某些人不利

评估记录:某些食物对人的影响因人而异。“在某些情况下,某些人的反应是完全矛盾的,到目前为止还没有记录,”西格尔总结道。研究人员报告说,个性化检查提供了许多惊喜。一个例子是一位患有糖尿病倾向的超重中年女性,她之前未能改变饮食习惯。她的研究数据显示,每次吃西红柿,她的血糖水平都会严重上升。“对于这个人来说,单独量身定制的饮食显然不包括西红柿,但可能还有其他不利于他人的成分,”Elinav说。“与目前的做法相反,个性化饮食建议可用于控制某些食物的血糖水平和相关的健康风险。”

易感性,行为和肠道菌群

根据研究人员的说法,差异的原因是遗传易感性,不同行为和另一个重要因素的混合物:肠道菌群。研究已经表明,消化系统中微生物群落的组成与超重和代谢紊乱的风险有关。该研究还表明,肠道菌群的某些特征与饭后血糖水平的特别高的增加有关。具体而言,他们也追求这一轨道:在另外26名研究参与者中,研究人员通过个性化的营养建议实现了肠道菌群的变化。

正如研究表明的那样,原则上已经可以用研究人员的概念开发个性化饮食建议。现在,他们正在努力简化捕获和处理个体营养反应的程序。目的是开发使公众可以访问系统的概念。

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