鳗鱼的营养价值
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【鳗鱼的营养价值】鳗鱼是一种营养丰富的食材，富含多种对人体有益的营养成分。以下是其主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约5克 | 提供能量，含不饱和脂肪酸 |
| 维生素A | 约200IU | 改善视力与皮肤健康 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢 |
| 钙 | 约130mg | 促进骨骼健康 |
| 锌 | 约1.5mg | 增强免疫力 |
鳗鱼还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。适量食用可补充多种微量元素，增强体质。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，避免过量。
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